第105章 104蒜蓉烤生蚝，香麻了
都出来玩了，很少有人会在意钱不钱的，只要别太过分，多数人还是愿意尝尝当地的特色美食。
“不好意思，这个现在只是半成品，待会儿我的餐车开过来后会做成大夏特色的烧烤生蚝。”
“烤生蚝？！”
那人一听，脸上闪过疑惑之色。
生蚝最普遍的做法就是油炸，裹层面糊的那种，除此之外就是奶油汤，但不多见。
百分之九十的吃法还是以生吃为主。
“生蚝还能用来烧烤？”
面对从来没听说过的做法，这哥们显得相当好奇，手上捧着盒热狗面包在啃，干脆就不走了，想看看生蚝到底是怎么个烤法。
等着等着，又有人上前询问，听到要做生蚝烧烤，同样也选择了留下。
随着开出来的生蚝数量越积越多，林晨有些着急起来。
旁边已经等了五名食客，卢卡斯这小子怎么回事，搁哪散步呢！！
又等了两分钟，终于看见熟悉的一抹大红色由远及近，稳稳停在路边。
这一片有专门增宽的公路，不知道是不是专门设计出来给餐车用的，反正别人摆他也摆，管不了那么多。
总共七百二十个生蚝，现在已经开了两百多个，撬出来的壳都装满两个泡沫箱。
喊卢卡斯把垃圾搬到皮卡车后备箱上，他自己快步登上餐车，关上车门，开启时间buff。
好奇的食客们一个两个围到窗口这边探头探脑，就看见林晨双手各自持着把菜刀，以极快的速度上下翻飞，案板上铺满的蒜瓣以肉眼可见的速度被剁成细碎的颗粒。
时间buff只加速百分之二十，从视觉观感上来看只是稍稍快了点，还没到那么夸张的程度，给人一种这人动作相当熟练的错觉。
如果是加速百分之四十，林晨可不敢当着别人的面开，那玩意太夸张了，一看就知道有问题。
他的动作本来就快，加速百分之二十之后，看上去就跟美食节目里大厨炫技似的，刀刀残影上下翻飞，只维持了短短半分钟左右就停止动作，将剁好的蒜泥盛到旁边盆里，开始下一轮剁蒜。
趁着空档，往锅里倒入3千克的植物油开始加热。
剁好的蒜泥分成两份，每份2.5千克，将其中一份用清水冲洗，去除掉大蒜的生涩味，这样炸出来的蒜泥不会发苦。
留另一半不洗的目的，其实是为了保留大蒜本身的味道的同时尽可能降低苦味，如果全洗的话，蒜香味会没那么浓郁。
油温五成热，约莫微微烘手的时候，将攥干水分清洗过的蒜泥倒进去快速翻炒，用中小火熬制十分钟左右，颜色转变成浅金黄色就可以捞出放到旁边。
捞出来的蒜泥自带油温，会在接下来的3-5分钟里持续变色，最后成为金黄色的蒜泥。
炸蒜泥的香味实在是过于霸道，不知不觉中吸引来更多的食客围观。
互相一打听，这家居然要做从来没吃过的烤生蚝！
再加上浓郁的蒜香味萦绕在空气中，看做法，似乎跟西餐的蒜泥黄油十分相似。
在脑海中联想了下使用蒜泥黄油制作的虾仁、龙虾、帝王蟹等美妙的味道，几乎所有食客都决定留下来等待。
最主要的，也是没有别的选择。
旁边就一家卖热狗面包的，想吃别的食物就要步行去更远的地方，现在这个时间点，在海滨附近的餐厅几乎都要等位。
反正都是等，干脆在这里等也是一样的。
捞出第一波蒜泥后，将剩下那半没清洗过的蒜泥也倒入锅中进行炸制。
这次不需要太久，炸至不辣眼睛就行，连油一起倒入旁边的不锈钢盆中。
趁着还有热度，撒上一把小米辣提鲜，再加入五勺老干妈、五勺耗油、十勺生抽、五勺鸡汁或是浓汤宝，鸡精也行。
系统给的配方原本应该加入十勺辣妹子，是某种辣酱的品牌名，但这边找不到，别的辣酱他没尝过也不敢随便买。
鉴于老外能吃辣的人少，他就买了最能被接受的老干妈。
这玩意吃上去根本不辣，以香为主，所以先前要加点小米辣稍稍提点辣味。
满满一盆接近九千克的蒜蓉酱，总共才放了十来根小米辣，稀释完根本没什么辣度，至少在他尝来是连小孩子都能吃的程度。
前提是别吃小米辣。
利用余温持续搅拌蒜蓉酱，让酱汁充分混合入蒜泥当中。
金银两色的蒜泥在微微泛红的蒜油中来回翻滚，释放出无与伦比的蒜香。
“咕嘟”
不知道谁咽了口口水，声音大到从车窗飘了进来。
林晨下意识抬头，迎面对上十几双如饥似渴的眼神。
“好了吗好了吗？”
“可以开始烤了吗老板，要饿死了！”
“虽然没吃过烤的生蚝，但是光这盆大蒜油，烤什么肯定都好吃！”
“快快，老板怎么卖的，我想吃那个超大的生蚝！”
“卢卡斯！！”
林晨撤掉加速状态，喊来在旁边切西瓜的卢卡斯：“你把菜单写一下，特级的6欧，一号4欧，二号2欧，果茶老样子，你自己写上。”
“行，没问题！”
今天准备的果茶依旧是西瓜椰椰和西瓜青椰，这两种已经通过了食客们的考验，绝对好卖，尤其是在海边更是不愁销路。
操作起来也简单，就切点西瓜就行，没有任何技术含量。
唯一的区别，就是今天多了椰果。
林晨快速切完几大捆小葱，擦干净台面，将炉灶卸掉，点燃炭火装上烤架。
等待炭火升温的时候，他在心里快速过了遍成本和售价。
总共720个生蚝，全卖完可以赚2400欧，去掉成本1700，净赚700，再加上几乎没多少成本的果茶，翻个2倍肯定没问题。
看上去似乎是在卖生蚝，实际上主要利润来自于饮料，生蚝只是用来揽客的手段。
在他尝来口味正好的蒜蓉酱，对于老外而言吃多了肯定咸，会想喝水，必然就会购买饮品，这样就可以保证每名食客有很大概率都能贡献一杯。
如果吃的少，或是口味较重的客人，大不了口头推荐下。
尝过了美味的烤生蚝，绝对没有人能拒绝的了一杯冰冰凉凉的西瓜椰子饮品。