第103章 102外派福利,海滨酒店
“餐厅的试营业模式我周六有跟你讲过,暂时以食客自助为主,当然也会提供固定菜单,但数量不会多,要保证食材新鲜程度,具体的菜单需要你们过去后自行讨论。”
“你也看见了,这家店环境和地理位置都很好,理念也很新颖,肯定会吸引大批国际游客前往,所以菜品口味不用局限于西餐,任何国家的口味都有施展之地。”
“别看似乎很自由的样子,实际上是对于厨师的基本功的考验,你必须懂的足够多,才能临机应变满足不同国家食客们的要求。”
“而且,你也需要学习各种海洋生物和动植物的知识,因为你无法预知食客们会从海里捕捞上来什么生物,万一带来的食材你处理不了,就会对餐厅的名声造成损害。”
听完主厨的介绍,林晨瞬间紧张起来。
此前他完全没意识到居然还有隐藏的难题,现在一听还真是这样。
“你也不用过于担心,我会选你,也有我的考虑。”
“除了本身拥有过硬的烹饪技巧之外,我其实对咱们厨房的三位都进行了详细的背景调察。”
“出身大夏的你有机会接触到无穷无尽的食材以及瞬息万变的烹饪模式,调味料的丰富程度也远超其它国家。”
“像是粤菜的各种点心、粥、面条等等,还有上次尝过的凉拌菜,唐人街的川菜、东北菜我也都去实地考察过。”
“只有你,林,你完美符合了这家餐厅的条件,剩下需要的就是花时间去学习,别的不需要你过多担心。”
听主厨把大夏菜夸的天花乱坠,林晨嘴角压抑不住上扬,心中莫名涌现出强烈的自信。
“多谢你的赏识chef,我一定不会辜负你的期待!”
“嗯,有信心是好事。”
主厨从公文包里又取出一沓文件递过来。
“这是附带的餐厅附近海域生活的海洋生物资料以及农场种植养殖的生物资料,你好好研究研究,这些是必须要完全掌握的。”
“此外,咱们浪漫国有种特殊职业,你应该听说过,猎人。”
“猎人?!”
这玩意林晨还真知道,来之前就做过调查,浪漫国跟米国不同,实际上是禁止持有枪械的,唯独两种例外。
猎人,以及运动员。
想成为猎人,就要经过猎人协会的考核,最好是有猎人进行推荐。
只要成为猎人,获得牌照之后,就可以合法持枪。
当然了,枪支也有等级区分,不会允许战争级武器出现,而且法律规定在公众场合枪械必须进行拆卸。
至于遵不遵守……
看运气。
这是明面上的情况,暗地里的事,谁晓得呢。
“对,就是猎人。”
拉斐尔主厨点点头,“看样子你知道,那就简单了,猎人所狩猎的生物范围可不仅仅只限于这几张纸,所以我建议你最好还是把整个浪漫国,不,整个欧洲的物种都学习学习。”
“这周你唯一的任务就是坐在这儿学习,别的什么事情都不用管。”
学习……
多么陌生的名词!
会选择当厨师,本来也是因为他没那个脑子学习,一听老师上课眼皮就犯困。
不过这个学习跟那个学习还是不一样,烹饪毕竟是他热爱的事业,加上有为国争光的光环在,说什么也不能偷懒。
最重要的是,这玩意带薪啊!
“浪漫国具有狭长的海岸线,和腐国隔海相望,海鲜种类众多,其中由以布列塔泥最为出名,三十多种鲜美生蚝,色彩各异巨型龙虾,品种繁多的贝类和鱼类……”
不知道是不是带薪学习的缘故,林晨从未感觉自己如此专注过,等回过神来时,已经到了下班时间点。
为了尽可能多的挤出时间学习,甚至是现场去海鲜市场和各大超市实践,他决定缩短本周摆摊的时间以及制作的数量。
以完成任务为主要目标,并积攒些菜谱兑换卷,留着到迪耶普那边之后随机应变使用。
一周时间转瞬即逝。
除了周日完成了双倍好评点获得两张菜谱兑换卷之外,其余六天都是一张,加上之前剩下的两张,总共攒了十张在身上,心里踏实不少。
这几天时间里,他还抽空帮鲁纳德尝试新口味的改良,终于在周日成功研发出三款亚洲风味的塔可和卷饼。
大夏的那款,他最终采用了模拟南方烤鸭的味型,使用烟熏鸭胸肉来制作,加上甜面酱和微量老干妈,佐以黄瓜条、生菜丝和鲁纳德的两种招牌酱料。
烟熏鸭胸肉有现成的买,软嫩多汁,不会塞牙,吃起来味道还真跟烤鸭的肉质有些相似。
至于味道么……
反正这是给鲁纳德研发的,又不是他自己卖,没必要追求那么多,有大夏元素的影子就行。
周日傍晚结束营业,林晨匆匆赶回家中开始收拾行李。
要带的东西不多,几套换洗衣物足以,剩下的有什么需要到那边临时买就好。
餐厅旁边不远处就是海滨度假酒店,据说是另外那名投资方的产业,会提供免费客房给两边过去支援的厨师和服务生。
收拾好行李,搬上餐车,他就准备提前出发赶往迪耶普。
现在时间还早,离天黑还有两个小时时间,慢慢开不着急。
这一周时间他有提前了解过,他手上这辆餐车目前的型号属于小型,无法上高速,如果是中型或者大型餐车,马力和续航足够的话,是可以上高速的。
手上捏着三张餐车升级卡坐在驾驶位,意念微动。
【叮,餐车结构稳定性提升,所承受极限速度由60码提升至70码】
【叮,餐车车身硬度提升,可抵挡一百码撞击无剧烈变形】
【叮,餐车玻璃进化为钢化玻璃】
单从外表看来,餐车并没有发生任何变化,坐在车内的他也感受不到什么动静。
设定好导航,打开音乐播放器,出发!
卢卡斯怕他路上不安全,餐车单独上路还是有些显眼,两人约好在城市边缘碰面,也算是有个伴。
等林晨抵达这边,才发现这小子竟然还没到。
等了十来分钟,才看见那辆旧皮卡慢慢悠悠出现在道路尽头。
“不是,开这么慢,你搁这散步呢?”
“嘿!”
卢卡斯摇下车窗朝他勾手,满脸兴奋:“你猜我刚刚干嘛去了?”
“干嘛,喂猫?”
这一周的时间,每天出摊,这小子第一件事就是去喂猫,他都习惯了,有两次还跟过去瞧了瞧。
见这小子满脸激动看着副驾,林晨心中咯噔一声。
不会吧……