第92章 91马切洛总厨的重视,外派人选
“哈哈,马切洛,说来你可能不信,那小子你真见过,还不止一次。”
“什么?我见过?”
马切洛主厨愣住,皱起眉头苦苦思索,旁边的副厨似乎想到了什么,凑过去小声嘀咕几句。
“啊?你说的该不会是之前在这里洗碗的那个亚洲小伙?”
“对,就是那小子!”
拉斐尔拍拍手,示意林晨从厨房里出来。
几人在餐桌旁简单交谈了几句,又转移到办公室内,让大厅服务员收拾收拾场地准备晚上的营业。
“没想到啊没想到,当初平平无奇的洗碗工,居然成为了让拉斐尔赞不绝口的优秀厨师!”
马切洛总厨和副厨到现在都没从这极具冲击性的事实中缓过神来。
想从洗碗工进阶到帮厨不难,洗个一年就行,但从帮厨进阶到能完美掌控出餐的station chef,没几年功夫可做不到,通常情况下帮厨根本就没机会碰锅。
他们不知道这家伙到底是怎么做到的,但那不重要,重要的是他有非比寻常的烹饪实力,这就已经足够。
“你的厨艺和创新能力很厉害,林,我决定了,亚眠这边派过去迪耶普的人选就是你了!”
“?”
林晨非但没有惊喜,反而疑惑地看向拉斐尔主厨。
不是说内定了吗,这几个意思?
怎么听上去像是马切洛主厨才是最后拍板的那个?
拉斐尔咧嘴笑笑,朝他挤眉弄眼。
好好好,这么玩是吧,不愧是你啊老外!
林晨瞬间反应过来,那恐怕只是主厨耍的一点小手段而已,效果嘛,很显然,确实有效。
“行了,具体细节拉斐尔会给你讲的,我还要赶回巴离,祝你好运,林,希望能在迪耶普再次尝到你带来的惊喜。”
送走马切洛总厨和他的副手,拉斐尔脸上依旧挂着那副欠揍的笑容,伸手勾住林晨肩膀。
“恭喜你,林,等从迪耶普回来,你就可以升任我的副手,到时候后厨就不需要我亲力亲为,可以有时间专注于研发菜单上。”
越是高级的餐厅,总厨的作用就越是重要,不仅仅局限于后厨,乃至于整个餐厅的服务、布局、环境、菜品研发、食材采购等等都包含在内。
副总厨的作用,就是协助总厨管理后厨,在总厨有事外出的时候能够完美管理好整个餐厅的运作。
可以说只要能爬上这个位置,成为总厨是必然的事,区别就是看在哪个餐厅。
“你现在什么都不用想,先好好享受休假吧,等周一回来我们再具体讨论相关细节。”
主厨拍拍他的肩膀,“是的,你没听错。”
“现在,此刻,你,可以下班了。”
“哦对了,不用打卡,晚些我帮你后台改,带薪休假~”