第七章 轻松饮食健康法大蒜的十大魅力
最后再次总结一下身边的万能药——大蒜的魅力。如果用一句话来说它的魅力的话，就是它是同始于人类的历史。以体验的效果和放心感为前提，这种功能现已被科学所证实。它确是一种古老而新生的万能药，它必将继续持续下去。 下面，我就一一列举这十个要点： （1）出色的即效性 如果试着吃一下、外用涂一下大蒜产品，马上就能感受到其效果。刚一入口，就能感到血液流通使得身体变暖，精神十足。它还有杀菌的作用，如果涂抹在身体的患处，或用大蒜汁加水漱口，对感冒和咳嗽也很有效。 （2）预防效果=提高免疫力 由于大蒜具有促进激素分泌的作用，所以能够调节身体的平衡，通过调理生理节拍，自然而然地提高身体的抵抗力，也就是提高了免疫力。 （3）很好的吸收性和浸透性，出色的代谢机能 大蒜可促使血液流通，很好地促进新陈代谢，活化胃肠细胞，有提高营养的吸收等调节身体机能的作用。 （4）具有强力的杀菌作用 大蒜的杀菌作用很强，用12万倍大蒜的稀释液可以杀死霍乱病菌，它几乎对一切细菌都具有杀菌作用。
（5）出色的强精、强壮作用 自古以来，人们就知道大蒜具有强壮的作用，即使是现在也是增添精力的菜肴所不可缺少的材料。 （6）来自皮肤的吸收作用 我们都知道在民间疗法上它经常被用作外敷，除此以外，近年来经科学认定，大蒜又有了防止老化和美容的效果。 （7）无副作用 我们经常会空腹吃生的食物，过量食用不该吃的食物，这都是很自然的，因而有时就会引发不良后果。而如果经常性的少量食用大蒜，就会看到很好的效果。它也不像一般的药物那样都带有副作用，大蒜是没有副作用的。 （8）使料理的味道更好 做为世界各国的菜肴不可缺少的健康材料、调味料，大蒜，自古以来就作为厨房的万能药倍受人们的喜爱。而且，在全国有大蒜菜肴专卖店、大蒜拉面连锁店等，所以在哪儿都能吃到。 （9）增补品·大蒜关联产品十分丰富 除了可以轻松地、高效率地吸收大蒜的益处的增补品以外，还有为数众多的大蒜的相关产品，如：营养口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妆品和沐浴用品、大蒜针灸以及无味的大蒜等。
（10）自己亲手制作大蒜 我们知道世界上很多地方都食用大蒜，从热带地区到寒冷的地区，在任何地方都能种植大蒜。在日本也能简单地种植，秋天种下，来年初夏就能收获。而且，酱油腌大蒜、成熟大蒜的提取液、大蒜化妆品等制作无添加剂的自制大蒜产品，也是一种乐趣。 为了健康，为了美容，为了制作美味佳肴，我们身边的万能药——大蒜的魅力是无穷无尽的。围绕着大蒜的研究是以美国为中心的，日本现在也正加紧研究。现在，需重新对大蒜所具有的潜在的功效给予评价。 另一方面，现在的科学虽未能完全解开大蒜的神秘之处，而这也正是大蒜特有的魅力之一吧。随着科学的不断发展，我们希望具有神秘和神奇色彩的大蒜所具有的功效会在各个方面发挥更大的作用。
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