第8节

羹；和糁不蓼。濡豚，包苦实蓼；濡鸡，醢，酱，实蓼；濡鱼，卵酱实蓼；濡鳖，醢，酱，实蓼。腵脩，蚳醢；脯羹，兔醢；糜肤，鱼醢；鱼脍，芥酱；麋腥，醢，酱；桃诸，梅诸，卵盐。凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时。凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，犬宜粱，雁宜麦，鱼宜苽。春宜羔豚，膳膏芗；夏宜腒■，膳膏臊；秋宜犊麛，膳膏腥；冬宜鲜羽，膳膏羶。牛脩，鹿脯，田豕脯，麋脯，■脯，麋、鹿、田豕、■，皆有轩，雉、兔，皆有芼。爵，鷃，蜩，范。芝，栭，菱，椇，枣，栗，楱，柿，瓜，桃，李，梅，杏，楂，梨，姜，桂。大夫燕食，有脍无脯，有脯无脍。士不贰羹胔。庶人耆老不徒食。脍，春用葱，秋用芥。

豚，春用韭，秋用蓼。脂用葱，膏用薤。三牲用藙。和用醢。兽用梅。鹑羹，鸡羹，■，酿之蓼。鲂■烝，雏烧，雉，芗无缪。不食雏鳖。狼去肠，狗去肾，狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，

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鱼去乙，鳖去丑。肉曰脱之，鱼曰作之，枣曰新之，栗曰撰之，桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则■。羊冷毛而毳，毳。狗赤股而躁，臊。鸟■色沙鸣，郁。豕望视而交睫，腥。马黑脊而般臂，漏。雏尾不盈握，弗食；舒雁翠，鹄鸮胖，舒凫翠，鸡肝，雁肾，鸨奥，鹿胃。肉腥，细者为脍，大者为轩。或曰：“麋鹿鱼为菹，■为辟难，野豕为轩，兔为宛脾。切葱若薤，实诸醢以柔之。羹食：自诸侯以下至于庶人，无等。大夫无秩膳。大夫七十而有阁。天子之阁，左达五，右达五。公、候、伯于房中五。大夫于阁三。士于坫一。

凡养老，有虞氏以燕礼，夏后氏以飨礼，殷人以食礼，周人修而兼用之。凡五十养于乡，六十养于国，七十养于学，达于诸侯。八十拜君命，一坐再至，瞽亦如之；九十者使人受。五十异■，六十宿肉，七十二膳，八十常珍；九十饮食不违寝，膳饮从于游可也。六十岁制，七十时制，八十月制，九十日修，唯绞紟衾冒死而后制。五十始衰，六十非肉不饱，七十非帛不暖，八十非人不暖，九十虽得人不暖矣。五十杖于家，六十杖于乡，七十杖于国，八十杖于朝；九十者，天子欲有问焉，则就其室，以珍从。七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。五十不从力政，六十不与服戎，七十不与宾客之事，八十斋、丧之事弗及也。五十而爵，六十不亲学，七十致政。凡自七十以上，唯衰麻为丧。凡三王养老，皆引年，八十者，一子不从政；九十者，其家不从政，瞽亦如之。凡父母在，子虽老不坐。有虞氏养国老于上庠，养庶老于下庠。夏后氏养国老于东序，养庶老于西序。殷人养国老于右学，养庶老于左学。周人养国老于东胶，养庶者于虞庠，虞庠在国之西郊。有虞氏皇而祭，深衣而养老。夏后氏收而祭，燕衣而养老。殷人哻而祭，缟衣而养老。周人冕而祭，玄衣而养老。

曾子曰：“孝子之养老也，乐其心，不违其志；乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之。孝子之身终，终身也者，非终父母之身，终其身也，是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至于犬马尽然，而况于人乎？”凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之为惇史。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼，皆有惇史。淳熬：煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。淳毋，煎醢加于黍食上，沃之以膏，曰淳毋。炮；取豚若将，刲之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂。炮之，涂皆干，擘之。濯手以摩之，去其皽。为稻粉糔溲之以为酏，以付豚；煎诸膏，膏必灭之；钜镬汤，以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎。三日三夜毋绝火，而后调之以醯醢。捣珍：取牛、羊、麋、鹿、■之肉，必脄，每物与牛若一；捶，反侧之，去其饵，孰出之，去其皽，柔其肉。渍：取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理，湛诸美酒，期朝而食之以醢若醯、醷。为熬：捶之，去其皽，编萑，布牛肉焉；屑桂与姜，以洒诸上而盐之，干而食之，施羊亦如之。施麋，施鹿，施■，皆如牛羊。欲濡肉，

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则释而煎之以醢。欲干肉，则捶而食之。糁：取牛、羊、豕之肉，三如一，小切之，与稻米，稻米二肉一，合以为饵煎之。肝■：取狗肝一，幪之以其■，濡炙之，举燋其■，不蓼。取稻米，举糔溲之，小切狼臅膏，以与稻米为酏。礼始于谨夫妇。为宫室，辨外内。男子居外，女子居内。深宫固门，阍寺守之；男不入，女不出。男女不同椸枷。不敢悬于夫之楎椸，不敢藏于夫之箧笥。不敢共湢浴。夫不在，敛枕箧蕈席，襡器而藏之。少事长，贱事贵，咸如之。夫妇之礼，唯及七十，同藏无间，故妾虽老，年未满五十，必与五日之御。将御者，斋、漱、浣、慎衣服，栉、縰、笄、总角、拂髦、衿缨、綦屦。虽婢妾，衣服饮食，必后长者。妻不在，妾御莫敢当夕。妻将生子，及月辰，居侧室。夫使人日再问之，作而自问之，妻不敢见，使姆衣服而对。至于子生，夫复使人日再问之。夫斋，则不入侧室之门。子生，男子设弧于门左，女子设帨于门右。三日始负子，男射女否。国君世子生，告于君。接以大牢，宰掌具。三日，卜士负之，吉者宿斋，朝服寝门外，诗负之。射入以桑弧蓬矢六，射天地四方。保受乃负之。宰醴负子，赐之束帛。卜士之妻，大夫之妾，使食子。

凡接子择日，冢子则大牢，庶人特豚，士特豕，大夫少牢，国君世子大牢。其非冢子，则皆降一等。异为孺子，室于宫中。择于诸母与可者，必求其宽裕、慈惠、温良、恭敬、慎而寡言者，使为子师；其次为慈母，其次为保母，皆居子室。他人无事不往。三月之末，择日，翦发为鬌，男角女羁，否则男左女右。是日也，妻以子见于父，贵人则为衣服，由命士以下皆漱浣。男女夙兴，沐浴，衣服，具视朔食。夫入门，升自阼阶，立于阼，西向；妻抱子出自房，当楣立，东面。姆先，相曰：“母某敢用时日，祗见孺子。”夫对曰：“钦有帅！”父执子之右手，咳而名之。妻对曰：“记有成！”遂左还授师。子师辩告诸妇诸母名。妻遂适寝。夫告宰名。宰辩告诸男名，书曰：“某年某月某日某生”而藏之。宰告闾史。闾史书为二，其一藏诸闾府，其一献诸州史。州史献诸州伯，州伯命藏诸州府。夫入，食如养礼。世子生，则君沐浴，朝服，夫人亦如之，皆立于阼阶，西向；世妇抱子，升自西阶；君名之，乃降。嫡子、庶子见于外寝，抚其首，咳而名之，礼帅初，无辞。凡名子，不以日月，不以国，不以隐疾。大夫、士之子，不敢与世子同名。妾将生子，及月辰，夫使人日一问之。

子生三月之末，漱浣夙齐，见于内寝，礼之如始入室。君已食，撤焉，使之特鬌馂。遂入御。公庶子生，就侧室。三月之末，其母沐浴、朝服见于君，摈者以其子见。君所有赐，君名之。众子，则使有司名之。庶人无侧室者，及月辰，夫出居群室。其问之也，与子见父之礼无以异也。

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凡父在，孙见于祖，祖亦名之；礼如子见父，无辞。食子者三年而出，见于公宫，则劬。大夫之子有食母。士之妻自养其子。由命士以上，及大夫之子，旬而见。冢子，未食而见，必执其右手。嫡子、庶子，已食而见，必循其首。子能食食，教以右手，能言，男“唯”女“俞”；男稱■革，女■丝。六年，教之数与方名。七年，男女不同席，不共食。八年，出入门户及即席饮食，必后长者；始教之让。九年，教之数日。十年，出就外傅，居宿于外，学书计；衣不帛襦稱洿；礼帅初，朝夕学幼仪，请肄简、谅。十有三年，学乐诵 《诗》，舞《勺》。成童，舞《象》，学射御。二十而冠，始学礼，可以衣裘帛，舞《大夏》，惇行孝悌，博学不教，内而不出。三十而有室。始理男事，博学无方，孙友视志。四十始仕，方物出谋发虑，道合则服从，不可则去。五十命为大夫，服官政。七十致事。凡男拜，尚左手。女子十年不出，姆教婉娩听从，执麻枲，治丝茧，织纴组紃，学女事，以共衣服。观于祭祀，纳酒浆、笾豆、菹醢，礼相助奠。十有五年而笄。二十而嫁，有故，二十三年而嫁。聘则为妻，奔则为妾。凡女拜，尚右手。

“内则”的含义是指家庭内部的礼法规则。郑玄认为此篇记录男女居室并事奉父母舅姑之法，“闺门之内，仪轨可则”，故称为“内则”。此篇内容大致可分为以下几类：①子、妇服事父母舅姑之礼。②舅姑对待子妇之礼。③家庭通礼。④夫妇之间的礼。⑤养老之礼，此部分可能是《王制》的复简。⑥食谱。与《少仪》、《仪礼·公食大夫礼》、《周礼·天官酒人庖人食医》等有雷同之处。⑦育幼之法。

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玉藻第十三

天子玉藻，十有二旒，前后邃延，龙卷以祭。玄端而朝日于东门之外，听朔于南门之外，闰月则阖门左扉，立于其中。皮弁以日视朝，遂以食；日中而馂，奏而食；日少牢，朔月大牢；五饮：上水、浆、酒、醴、酏；卒食，玄端而居。动则左史书之，言则右史书之。御瞽几声之上下。年不顺成，则天子素服，乘素车，食无乐。诸侯玄端以祭，裨冕以朝，皮弁以听朔于大庙，朝服以日视朝于内朝。朝，辨色始入；君日出而视之，退适路寝听政，使人视大夫；大夫退，然后适小寝，释服。又朝服以食，特牲三俎，祭肺。夕深衣，祭牢肉。朔月少牢，五俎四簋。子卯，稷食菜羹。夫人与君同庖。

君无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬、豕。君子远庖厨，凡有血气之类，弗身践也。至于八月不雨，君不举。年不顺成，君衣布搢本，关梁不租，山泽列而不赋，土功不兴，大夫不得造车马。卜人定龟，史定墨，君定体。君羔幦虎犆。大夫斋车，鹿幦豹犆，朝车。士斋车，鹿幦豹犆。

君子之居恒当户，寝恒东首。若有疾风、迅雷、甚雨，则必变，虽夜必肖，衣服冠而坐。日五盥，沐稷而靧粱，栉用橦栉，发晞用象柜，进■进羞。工乃升歌。浴用二巾，上絺下绤。出杅，履蒯席，连用汤；履蒲席，衣布晞身，乃屦，进饮。将适公所，宿斋戒，居外寝，沐浴。史进象笏，书思对命。既服，习容，观玉声，乃出。揖私朝，辉如也，登车则有光矣。天子搢珽，方正于天下也。诸侯荼，前诎后直，让于天子也。大夫前诎后诎，无所不让也。

侍坐则必退席；不退，则必引而去君之党。登席不由前，为躐席。徒坐不尽席尺，读书、食则齐。豆，去席尺。若赐之食，而君客之，则命之祭，然后祭。先饭，辩尝羞，饮而俟。若有尝羞者，则俟君之食，然后食，饭饮而俟。君命之羞，羞近者。命之品尝之，然后唯所欲。凡尝远食，必顺近食，君未覆手，不敢飧。君既食，又饭飧。饭飧者，三饭也。君既撤，执饭与酱，乃出授从者。凡侑食，不尽食，食于人不饱。唯水浆不祭，若祭，为已■卑。君若赐之爵，则越席再拜稽首受，登席，祭之，饮卒爵，而俟君卒爵，然后授虚爵。君子之饮酒也，受一爵而色洒如也，二爵而言言斯，礼已三爵而油油以退。退则坐取屦，隐辟而后屦，坐左纳右，坐右纳左。凡尊，必上玄酒。唯君面尊。唯飨野人皆酒。大夫侧尊作棜，士侧尊用禁。

始冠，缁布冠，自诸侯下达，冠而敝之可也。玄冠朱组缨，天子之