第93章 吃肉

　　先从麝牛腹部下刀，沿著切开刀口，小心剥开外层皮毛，露出里面鲜红的肌肉组织，然后把整张麝牛皮剥离出来。

　　随著麝牛被分割，肌肉组织中残留血水顺著切口流淌下来，滴落在事先准备好的盆子里。

　　接下来逢山开始分离内脏，

　　双手精准找到连接内脏组织的部位，将内脏一一取出。

　　处理完内脏，开始分割大块肌肉，四条麝牛腿优先，接著是肋排，胸口肉，

　　把肉分成适合烹饪和储存的大小，用储物袋打包装好。

　　每一刀切下去，都能听到肌肉纤维断开的声音。

　　一头五百多斤重的麝牛，取出来的净肉有三百斤左右，剩下内脏和骨头这次逢山不打算留下。

　　作为拉雪撬的报酬，逢山把内脏和骨头丢给白狼们。

　　白狼们兴奋的围拢过来，低声咆哮，迫不及待扑向那些美味食物。

　　在冬季，内脏对掠食动物有著极大的吸引力，尤其是肝脏，含有丰富营养，

　　能够为掠食动物提供宝贵能量。

　　仁小见白狼群吃的开心，想要蹭一口，奈何白狼们根本给不它们机会，用身体把食物围的严严实实，急的三小叫，特别是王子，骂声特别响亮。

　　“别叫了，这是给你们留的。”逢山从工棚里拿出一个盆放到仁小面前，盆里是切成细条的新鲜肝脏。

　　接下来时间。

　　逢山和纳什用铁锹把空地积雪铲到一起，然后再从积雪堆里刨出一个雪洞，

　　把用储物袋装好的麝牛肉放进雪洞里面。

　　前些日子不这样储藏，是因为积雪不够厚，再加上时不时下雨，容易让肉变质，现在气温够冷积雪够厚，即便下雨也只会在积雪表面冻出一层冰壳，成为天然冰箱更好储藏肉食。

　　喂完白狼和三个活爹。

　　木棚里，架在火炉上的铁板冒起白烟，纳什把麝黄油放在铁板上均匀转动，

　　麝黄油跟炙热铁板接触，发出滋滋油响，瞬间飘起油香味。

　　浓郁油香弥漫在整个木棚，撩拨嗅觉和味蕾。

　　纳什神情专注的转动麝黄油脂，目光紧盯铁板，确保铁板每一处都能受热均匀，油脂滋滋作响的声音仿佛是一曲美妙歌曲，让人心生期待。

　　随著时间推移，油香越来越浓烈，似乎要将整个木棚填满。

　　逢山拿出切好的麝牛肉片，倒在润过油脂的铁板上。

　　麝牛肉片一接触铁板，“吡啦”一声响，腾起一阵烟雾，浓郁肉香瞬间四溢开来。

　　在热油和铁板双重作用下，麝牛肉片迅速变色，由边缘处微微卷起，泛起诱人焦香。

　　逢山拿起一截木头，劈出两根细条当做筷子，快速翻动肉片。

　　麝牛肉本就鲜美，吃的就是本味，只需一点点盐，就能让独特口感和本味得以完美呈现。

　　“小纳，去把拿盐来。”

　　纳什无奈Khilla给自己重新起的新名字，起身走进大巴车拿来盐。

　　接过盐，逢山轻轻撒了一点，然后继续翻动肉片。

　　随后夹起一片麝牛肉，顾不得烫，送进口中。

　　滚烫肉片在舌尖上翻滚，尽管烫得丰收山直吸冷气，还是忍不住咀嚼起来，

　　感受麝牛肉的纹理在齿间断开，释放出更多鲜香。

　　麝牛肉口感确实如小爷爷所说那样。

　　紧实富有弹性，每一口咬下去都能感受到肌肉纤维韧性，但又不会过于堅韧，恰到好处展现出一种扎实口感。