第72节
怕错过了每一秒钟！厂.
【136】爆炎河、天雄火！
“永灵刀啊！”
周凡同样眼神炙热的看着刘昴星手中的那把刀，关于这把刀的传说，他听得实在是太多太多。
但这般离得近，周凡还是看的很真切。
材质，好像跟他的迦楼罗刀一样。
“这把刀……同样不是金属的！”
周凡看不透永灵刀的材质，天外陨石看似是金属，但实际却无人知道，是怎么打造而成。
那个打造出传说中厨具的匠人，绝对也不是一般人。
周凡挑了挑眉，看着刘昴星的出手。
刘昴星这一次的刀工，无疑是更让人倒吸了一口凉气，后背都有些发凉。
一般来说，这切豆腐比切菜，更需要技巧性，可事实截然相反，切豆腐时候，刘昴星手中的永灵刀，好似一直悬在半空之中，从未与豆腐有丝毫接触，更没有刀具切下的声音，整个厨房显得静悄悄的。
然而，一分钟都没到，眼前的一大块水润的嫩豆腐，就已经被切成厚薄对等、大小一致的小豆腐块，整齐铺在案板上，就如同最精密的仪器切割过一样。
“我擦？！”
连带周凡内心都有些骇然。
这尼玛是什么刀法？
他压根没有动啊！
刘昴星下刀之快，可以说已经超脱他的常识范畴。
这么快的刀，不仅需要日积月累磨炼的精湛刀功，一把无比趁手的刀具同样必不可少。
而永灵刀，就是这么神奇的存在。
叮！
【恭喜宿主，通过神之瞳，获得了刘昴星的刀工——七星破军迅切开！】
系统突然的一道提示音，让周凡瞬间了然。
“原来……是这个！“三八七””
周凡有些惊奇。
他不得不承认，刘昴星确实牛逼。
他结合迅切，永灵刀居然也可以。
刘昴星刚才使用的，正是七星刀雷恩的独家绝技——七星破军迅切开，只不过这七星刀破军，换成了永灵刀而已。
而且，使出来比当年的雷恩，更加娴熟。
仿佛，这一门迅疾的刀工，已经成为了刘昴星的日常。
砰！
就在周凡在那吸收着刀工之际，刘昴星一把打开了身下的炉灶。
哗——
赤红色的火焰猛地在锅底喷出，刘昴星整个人无比从容，先让火焰把热锅加热，随后添加少许花生油，洒进姜葱蒜，以及花椒和晒干的红辣椒，用热油干煸。
瞬时！
锅里就冒出的一股刺鼻的味道，让薙切绘里奈都忍不住捂着鼻子和嘴巴。
“这是干嘛？花椒怎么第一个放了？”
“不是最后一道工序么？”
“有些奇怪啊……”
学过中餐的北条美代子有些纳闷，一旁的新户绯沙子却是赶忙查起了手机。
“炝锅！”
她很快就查到了：“这花椒椒先用锅炒香、碾碎，最后趁热撒在豆腐上，这样更能提升香热麻辣的口感……而且锅内有花椒和辣椒的味道，能使麻婆豆腐更加入味……”
当年的刘昴星，显然还没这么高的料理水准。
毕竟梦幻麻婆豆腐，在中华一番中，是阿昴做的第一道菜，除了掌握六味一体的精髓外，其实对于麻婆豆腐的翻炒，他还是很生疏的。
不然之后，李提督也不会让他去广州阳泉酒家实习。
但现在，刘昴星绝对是今非昔比。
厨神的出手，当然是妙不可言。
很快，锅里的花椒和红辣椒炝锅完成，刘昴星迅速捞出，也没擦洗锅底，而是直接再次加入花生油，开始放入黄豆绞肉爆炒。
“嗞嗞……”
黄豆的绞肉在油锅里煸炒，观察到绞肉略微有些泛黄，刘昴星心中估摸着火候差不多了，用铲子把绞肉翻到炒锅一边，腾出了一个地方。
刘昴星没有使用颠勺，而是很平静的在制作着，而旁边的一个铁锅上，却是架着沸水，沸水加入了盐。
豆腐放入刚才的盐沸水浸泡。
“豆腐切块后，用沸腾的淡盐水焯水，可以去除豆腐涩味，保持豆腐口感细嫩，且不易碎；如用开水煮过，会韧劲过大、口感不好……很多的麻婆豆腐，都有这样的问题……”
新户再次快速的查着；这道工序，她显然也不清楚。
北条美代子也是若有所思，她是吃过麻婆豆腐的，毕竟这是一道享誉全世界的中餐。
但是，她听到的很多做法，是豆腐要用开水烫一下，而且这道工序很重要。
却没想到，这道工序竟然是错的。
哦，也不能说是错，而是要用盐开水。
“豆腐，用沸水焯过的，导致了豆腐有些干涩……而且还有一丝糙糙的口感！”
“这都是放在沸水中导致的！”
北条美代子一副大为受教的样子，而此时的刘昴星，已经在做最后的一道工序。
他将他制作好的“麻婆酱”，放入了锅内。
哗啦——
这下子酱料与锅底原本的酱汁混合，滚烫的红色渲染开来。
红色越发弥漫，一股辣椒一般的红油瞬间产生！
刘昴星眉梢微微一挑，右手锅铲翻飞，于是炒锅另一边的黄豆绞肉，完全与这股香喷喷的红油酱汁混合。
翻炒一阵子，洒进少许酱油，绞肉的色泽偏向油亮的暗黄，有点像猪肉，而且香味越发弥漫！
“豆腐！”
刘昴星左手再次往后伸，他手中已经出现了一把漏勺，此刻旁边一口大锅的豆腐，刚刚被沸腾的盐水焯的刚刚好，这种时间的把控力，堪称精准。
哗！
滤水之后的豆腐，居然在漏勺内不断的上下晃动着，闪烁着微微的光芒，看上去无比润泽，眼看着就要挤压破碎掉一般。
嗞啦——
豆腐被刘昴星慢慢投进炒锅，他依然在从容不迫的在翻炒。
“如果这豆腐快速的放入锅内，是会让水嫩的豆腐，挤压破碎……一般的豆腐，需要小心翼翼的放入锅内……”
新户绯沙子的话语，好似给无数的中餐厨师，打了一个响亮的耳光。
很多的厨师，为了炫技，他们会选择直接把豆腐抛出，再用颠勺接住，而后下锅。
这，绝对是会影响豆腐的最终口感。
不过刘昴星现如今的做法，在周凡看来，烹制的过程显得有些过于简单。
简单的食材，简单的烹饪步骤。
而且还显得小心翼翼的。
务必不让豆腐有任何的破损。
“返璞归真么？”
周凡没有尝过最终的成品，倒也不能多加判断；至少，目前刘昴星的烹饪过程，远远不如很多厨师的颠勺，来的震撼人心。
一旁的绘里奈看来，刘昴星的这道菜品，也同样没有周凡之前做的那么炫酷。
反而，看上去平淡无奇，翻炒豆腐这些，相当普通，没有一点技术含量，但凡有点水平的厨师，按照那步骤，都能做到这种程度。
但就在这个时候，她身旁传来了水户郁魅的一道惊呼。
连带着周凡，瞳孔中也猛地闪过一丝赤红。
“轰！”
薙切绘里奈的眼皮一跳，然后身躯完全的僵硬，瞳孔因为吃惊，而微微放大。
她的瞳孔中，都被一股熊熊燃烧的火焰，照得闪闪发亮。
“因为豆腐的表皮太嫩，所以必须要翻炒加热使豆腐表皮收缩凝结，才可以进行最后的步骤……而这一步，也是最关键的入味。”
周凡一朝入道，直接顿悟了。
轰隆隆隆！
爆炎的猛烈火焰，在这一刻猛然爆发，而一直在那翻炒的刘昴星，眼眸中顿时露出了一丝狂野和奔放。
所有之前的一切准备，都是为了这一步。
火焰——爆炎河！
火红色光芒，脩然铺陈而出。
整个餐厅好像都变成了一片火红，灯光照耀着，红光隐隐绰绰。
蹬蹬蹬——
薙切绘里奈被这道突然的火光，吓得倒退了几步，但重重热浪仍然扑面而来，让她有种身临熔炉的错觉，额头更是一下冒出了香汗。
直到远离刘昴星的范围，这股灼人气息才稍稍减弱。
“卧槽！”
“这么大火……”
周凡都感受到了一股热浪滚滚而来，随后是诡异的死寂。
周围的薙切绘里奈几个，脸庞全都被这股火焰照的火亮，瞳孔里更是倒映着咆哮的怒吼，还有四处沈腾的火焰长龙。
太可怕了，整个灶台几乎都是火苗。
这种火，比之周凡的爆炒更加夸张，可以说大了十倍不止……周凡的案台前一片红光满面，远远看去，就好似着火一般。
“不会把厨房烧了吧？”
薙切真凪经过短暂的失神，有些被眼前的阵仗所吓倒，不过好一会儿突然反应过来。
“这种大火……做菜火势越强越好？”
她看着周围水户郁魅几人一脸惊讶的样子，倒是有些颇为不解。
这怎么看，好像都有一种炫技的味道. ..
“大火的烹饪，肯定会附带难以下咽的油烟味，而且一个不小心，食材更是会烧焦，这就相当于失败了！”
真正水准的厨师，是在不经意的时候，能出其不意的把一道菜品制作完成。
而不是用这种夸张的厨技来炫耀和表演，这其实根本不实用！
这虽然说的没错，很多普通人的心里想法，其实也有那么一点薙切真凪的意味……因为这火，实在是太大了，都已经超出了厨师的根本。
没人见过有谁用这么猛烈的火做菜的。
但她压根不知道，这火，不是失控，而是——厨技。
周凡牢牢盯住失火的炒锅。
哪怕脑海中，再次收到了系统的提示音，他都恍若无觉。
周凡处在一个很奇妙的位置，恰巧能看清楚刘昴星的一举一动，所以可以观察到，火焰就如同一道暴风，内部有着空旷安静的滞空区，这道即将完成的魔幻麻婆豆腐，就在这个中心地带，被熊熊的大火包围，但食材本身并没有起火。
也就是说，食材和火焰，压根就不会接触。
这种技法充满了杂技之感，看上去无比玄幻。
唰！
就在所有人愣神之际，在火焰暴风眼中的刘昴星，突然将手腕甩出，一锅的麻婆豆腐，瞬间便抛到了空中。
大翻勺！
和周凡之前一样的大翻勺！
而食材在空中的刹那，火焰瞬间侵袭到了。
但下一个瞬间，一把铁锅瞬间将这些食材掩盖住，完全隔绝了火焰的入侵……但滚烫的热度，一下子充斥在所有食材之中。