第143章 热心肠
2024-03-26
跟三小只亲热完，齐晟将门外候着的蓝裙服务员妹子喊进来。
“上菜吧。”
“好的，老板。”
蓝裙服务员对着耳麦，向后厨传达上菜的通知。
“哥哥，她为什么管你叫老板呀？”
杜欣欣习惯性的霸占齐晟最近的位置，有些好奇服务员对齐晟的称呼。
“当然是因为我把这家餐厅收购了，以后你们可以随便过来吃，挂我账上就好。”
齐晟宠溺的揉了揉小丫头的脑袋，总算感受到说出这句话有多爽。
“这家餐厅是哥哥的？”
杜欣欣哼了声，专心干饭。
齐晟每道菜都尝了口。
随着一道道招牌菜，被服务员有条不紊的端上来。
“到时候，你们走遍全国，都能看到咱们家开的餐厅。”
三小只的用餐体验，也跟上次大为不同。
其中，子非继续走高端川菜路线。
齐晟看似平淡的语气，却透露着强大的自信和十足的野心。
“哥哥，今天的菜，好像比上回的还要好吃！”
不同川菜，湘菜的辣，重油重盐。
“不止是这家餐厅，重庆有家叫于塗的餐厅，也是我的产业，等有机会带你们去尝尝。”
可她们也都知道，齐晟不是说大话的那种人。
既然齐晟说了，肯定就会做到。
新荣记用了快三十年，才开了三十多家餐厅。
“嗯。”
两个品牌，也会迎来爆炸式的迅速扩张。
没有十个亿，根本搞不定。
杜欣欣脑子有点懵，看向同样震惊的陶思瑶和潘奕诺。
杜欣欣就忍不住嘿嘿傻笑。
哪怕齐晟明天说自己是首富，这傻妞都会深信不疑。
“手艺还不错。”
在高端中餐厅里，粤菜无疑占据主流地位。
陶思瑶稍微好一些，但也被齐晟震惊的目光无比崇拜。
“老板，现在可以上菜了吗？”
而齐晟，最多需要三年。
陶思瑶白了眼杜欣欣，美滋滋的品尝着大厨手艺。
“就你聪明！”
潘奕诺就更不用说了。
杜欣欣作为吃货，对上次在子非的用餐体验，仍然记忆尤深。
有着充足的资金和人才，庄语足以轻松赶超新荣记。
跟子非差异化并存共生。
光是想想，走到哪个城市，都能以老板娘的身份，微服私访的画面。
齐晟对庄语餐饮公司的规划，除了要有自己的有机农场。
就庄语现在旗下的这两家餐厅，远远不能满足他的胃口。
在全国一二线城市，各开一家餐厅。
“未来在很多一二线城市，也会有子非和于塗餐厅。”
齐晟点点头。
粤菜更考验厨师功底和食材品质。
身着蓝裙的服务员，很小心的请示道。
“笨蛋，哥哥是老板，自然是主厨亲自做的，咱们上次估计是副厨做的。”
于塗，齐晟打算将其改为高端粤菜餐厅。
那得需要多少钱？
对这位行政主厨的水平，有了个比较准确的评判。
算得上专家级，但到不了大师级的水平。
同为专家级，水平也有高低之分。
子非的这位行政总厨，算是专家级厨师里面，最顶尖的一小撮人。
日后有着晋升大师级厨师的潜力。
但能不能突破，就看运气和悟性了。
“把余主厨叫来，我跟他聊几句。”
齐晟对着包房内候着的服务员吩咐道。
“好的，老板。”
女服务员退出包厢，很快就把行政主厨余华川带了进来。
“齐董。”
余华川四十多岁，穿着白色厨师服，剃着寸头，看着非常干练。
对这位新东家，他还是非常尊敬的。
虽说他就算跳槽，也不缺下家。
但在子非干了十几年，早都跟餐厅有了很深的感情。
要是有的选，他自然也不想离开。
“坐。”
齐晟对这位大厨还是比较亲和的，人才走到哪都吃香。
“谢谢齐董。”
余华川找了個空位坐下，等着这位新老板的指示。
“这个鱼汤不错，三岔湖的翘壳鱼？”
齐晟刚才尝了一圈，就属这个鱼汤最惊艳。
“对，咱们餐厅主打的鱼丽之宴，一直备受好评。”
“解总更是直接买断了三岔湖每年打捞的所有翘壳鱼，确保咱们的食材具有独一无二的稀缺性。”
余华川不知道解超已经成为齐晟最忠诚的员工，还为他说着好话。
“肉质确实不错，我们吃的应该是米级翘壳鱼吧？”
“您也略懂厨艺？”
余华川有些意外。
除非身份比较特殊的客人，大多数客人吃到的都是普通翘壳鱼。
他没想到齐晟竟然尝得出，米级和普通翘壳鱼的差别。
“略懂一点。”
齐晟笑了笑，暗自琢磨着。
余华川的能力，对子非这种餐厅来说，倒也算是够用。
将他转化为大师级厨师，需要整整一个亿。
哪怕是齐老板，也有点心疼。
考虑到眼下正是用钱的地方。
光是有机农场和子非麓湖分店，就得掏出2个亿。
他便暂缓了将余华川提升为大师级厨师的想法。
保险起见，主厨这么关键的位置。
必须是自己人，才能让他放心。
齐晟直接砸出2500万，将眼前这位余主厨转化成自己的忠诚员工。
这不，余华川看向齐晟的目光，瞬间变得格外尊敬。
“餐厅还是由你继续打理，你把餐厅副厨叫来。”
齐晟考虑到余华川是主厨，更多作为象征性的服务一些重要宾客。
平时日常菜系，几乎都是副厨制作。
副厨的水平高低，将直接影响餐厅的口碑。
很快，余华川带着一个人高马大的厨师走进来。
“老板，这是我徒弟周扬，跟我学艺五年了，厨艺还算马马虎虎。”
余华川嘴上这么说，对周扬还是很满意的。
“老板好！”
周扬被师傅带来见老板，紧张的不行，后背都湿透了。
“别这么紧张，我又不会吃人，听你师傅说伱厨艺不错，等会亲自做一道拿手菜给我们尝尝。”
齐晟笑着安抚紧张的周扬，将他转化成专家级人才。
他现在的厨艺，已经不比他师傅差了。
“是，老板！”
周扬不知道怎么回事。
看着眼前年轻帅气的老板，就忍不住发自内心的尊敬。
作为余华川的爱徒，周扬将他的本事学了个七八成。
剩下的差距，只能靠水滴石穿慢慢熬。
余华川也是跟着几个名厨学艺八年，又在子非干了十几年。
这才拥有一身精湛的厨艺。
但距离大师级，还是有着不小差距。
余华川最大的梦想，就突破那层屏障，成为川菜界的真正大师。
过了一会，周扬做好了拿手菜。
“老板，您尝尝看，这是我最拿手的清溪贡椒手剥三岔湖虾仁，保准让您满意。”
周扬端着一盘菜走进来，显得信心满满。
“臭小子，什么时候这么翘了？”
余华川队周扬的性格很了解，对方很少像今天这么自大。
对，就是自大。
在余华川看来，周扬的厨艺，对齐晟这位精通厨艺的人眼中，肯定会漏洞百出。