第二部分：蔬菜类咸鱼烧茄子(图)

会“哭”就会赢。咸鱼烧茄子　　两个人一起看电视。猪说“我嗓子有点痛，你去给我拿药来吃吧。”我最爱看体操比赛了（另一个爱看的比赛是跳水），就说，“你自己去拿”。他就叹气，说我不管他不给他拿药－－－这个是这小子惯用的手法，他支使我给他拿东拿西的时候，我若不去拿，他就会哀叹“老婆不给我……哇”，若是他要喝水，就是“老婆不给我喝水哇”，若是他要餐巾纸，就是“老婆不给我餐巾纸哇”，……，就这样，一个调子，长吁短叹到我给他拿了为止。我有时候很气，一边给他拿，一边骂他“又不是腿瘸了”，他就咧着大嘴笑。这样的懒猪，真是让人没办法。。。。　　　　前几天，腌了一条咸鱼。就是把鱼身上多多地抹盐，放在冰箱里腌上3天，再拿出来晾干－－－抹盐腌过几天的缘故，虽然是夏天，拿出来晾干的时候，也没有臭:em211:。然后，做了个好吃不好看的咸鱼烧茄子。　　　　做法很简单：1）茄子洗净切块，咸鱼切开成块，肉馅一小撮，葱末蒜末姜末若干。2）锅热油，先炒肉末到颜色变白，倒入葱末蒜末姜末，倒入茄子炒到变色，倒入咸鱼，加水一杯。3）大火烧开，小火慢慢炖到汁水收尽就好了。

　　　　注：1）猪头要求茄子一定要炖得烂糊糊，所以，这个菜，我做得很难看，只适合自家吃吃。2）因为咸鱼的缘故，不必放盐了。　　　　他说鱼腌过以后，肉比较硬，好吃（这句话，听着牙口没问题吧）。又说，茄子若不炖得烂糊糊，咬不动（这句话，听着象是没牙的老太太说的话吧）。这个无赖……　　　　很下饭的一个菜，他很喜欢，吃掉了两个半馒头，我可是只吃了半个啊，平时我们的饭量差不多的。　　　　照片来了，丑丑的，好在味道不错。