第三章 寻求有效成分受到关注的大蒜新素的免疫力

尽管如此，名乐集团为什么要进行无偿派送活动呢？真的是想以此取代广告宣传费吗？还是他们想通过为“蓬莱”打出一定的知名度后，以此为基础，准备齐全后将“蓬莱”作为集团的营养补充剂推向市场，名乐集团的做法很容易让人往这些方面联想。而且与大蒜新素相关的研究成果也已经总结出来，营业上也是效果超群。 “他们不会这么做。”这是了解名乐集团及日比社长的知情人说过的话。最后，人们又往往朝着他们肯定是赚够了钱或者是之前作了什么亏心事之类的方面想。 其实这纯粹是因为日比社长自身曾受到过大蒜的恩惠，他曾经因为朋友的介绍接触到无臭大蒜，饮用后，到了深夜不会再无眠，睡得非常香甜，身体状况也变好了。因此也劝周围的人饮用，结果大家的身体都变健康了，周围的人都很感激他，这可能就是事情发展的开端吧。例如，他儿子朋友的母亲因为生命虚弱、消瘦，成天药不离口，但现在健康得不得了。另外，他的丈母娘现在尽管已经很大年纪了，还是非常有活力地去爬山，去迪斯尼乐游玩。 “无臭大蒜真的很了不起，我们公司难道不能生产制造吗？”和公司内部的人商量时，认为“名乐集团现在经营的主要是苏加特等乳产品，和无臭大蒜在感觉上不合适”

等反对意见也不少。 但另一方面也有一些赞成的意见，认为“今后将进入高龄化社会，如果我们制作出来的产品能为老年人生活得更健康、长寿做出贡献也是一种价值”。因此，名乐集团将无臭大蒜的制作权买到手，开始了真正的研究。 最开始大蒜新素受到关注的是它的抗血栓作用。血液循环顺畅的话，心脏以及其他的器官，甚至于精神方面都会有很好的影响。在这儿，将对目前为止了发现并证实的大蒜新素的药理效果进行简单的介绍。 ①防止血小板凝结和预防血栓发生 纽约州立大学的布罗克博士曾就从蒜素中产生的物质对于抑制血小板凝结的作用作了调查。其结果是大蒜新素的抑制作用最大。虽然作用样式不同，但是和沙丁鱼、秋刀鱼等脂肪里含有的EPA（二十碳五烯酸）、DHA有着同样的抑制血小板凝结的效果。随着进一步的研究，我们可以期待能看到它对于动脉硬化、心脏病、脑溢血等循环器官的疾病也有着治疗效果。 ②抗菌作用 抗菌性指的是对于霉菌、酵母菌类以及细菌类等的杀菌作用。大蒜新素和蒜素一样，拥有强大的杀菌性，能阻止霉菌、酵母菌、细菌等的生育，能杀死寄生在人或动物身上的能引发疾病的念珠菌、霉菌，阻止它们的生育。

另外，在同样的浓度下，对大肠杆菌、葡萄球菌的杀菌作用，微生物的感染症等的预防效果也值得期待。 ③抗病毒作用 大蒜新素在大蒜的有效成分中，是抗病毒作用最强的一种物质。另外，据研究发现，大蒜新素对于艾滋病毒的细菌复制有阻碍作用，今后作为艾滋病的治疗药物值得期待。 ④抗原虫作用 大蒜新素对于原虫也有明显的效果，通过老鼠实验，发现对于疟疾原虫、南美洲锥虫病原虫等，能抑制病状的继续发展。 ⑤抗癌作用 在低浓度下，大蒜新素能顺利杀死癌细胞而不损害正常细胞。还能阻止致癌物质黄曲霉素B1和DNA的结合，将来作为防癌药的可能性很大。 ⑥抑制脂肪代谢 大蒜新素能阻碍一部分脂肪代谢酶的作用，进而抑制脂肪的消化作用。它能让血液中的中性脂肪和胆固醇的浓度下降的效果值得期待。 ⑦其他还有阻止幽门螺杆菌的生长作用，预防老年痴呆症，保护肝脏作用等。 这样看来，无臭的有效成分增进素和大蒜新素的不同之处在于，大蒜新素的特点是拥有强大的杀菌作用，而增进素的特点则是它的壮阳效果，其他的作用上两种物质的共同部分很多。

不管是哪一种拥有的功能，全部都是大蒜的免疫力，那究竟哪一种物质拥有多大程度的有效性，那还得看今后的研究成果。