第一章 改变健康常识的营养补充剂营养补充剂始祖

另一方面，日本的营养补充剂的情况怎么样呢？现在，我们的周围随处可以听到、看到关于健康的信息和商品。书店里陈列着数不胜数的健康杂志，还设置了关于疾病及健康的专栏。药房就不用说了，最近连互联网上也设置了关于营养补充剂、健康食品的介绍专栏。原来健康食品主要和健康器具一起贩卖，现在健康食品已成为电子商务中固定的商品了。 社会上健康食品的盛行风潮是人们对疾病的恐惧、对健康抱着不安想法的一个最好的反映。下面我们举一个例作为参考，这个例子是以在日常生活中对于健康和食物的关注比男性更为敏感的家庭主妇为对象而进行的民意测验。 宝酒造（株）公司2001年1月末，以住在首都圈（东京及其周围地区）的30岁到60岁的家庭主妇为对象，进行了一项与健康和食品相关的意识调查。根据调查结果发现，对自己的健康经常感到不安的人占7。9%，偶尔感到不安的人占59。8%，也就是说在所有参加调查的家庭主妇中约有67。7%的人对自己的健康感到不安。 该公司在94年以30岁和40岁的家庭主妇为对象进行过同样的民意测验，当时的调查结果为54。

1%，如果单纯从这两个调查数字相比的话，这7年来，对自己的身体健康感到不安的家庭主妇的比例上升了13。6%。 根据卫生劳动部发布的数据来看，1999年国民的医疗费超过30兆日元的大关（和上年度相比增加3。7%）。这个数字占国家的一般预算的三分之一以上。从这个数字可以预测，到2025年日本普通工薪阶层的收入的58%将被用于支付高额的医疗费，日本国民将背负上庞大的医疗费用负担。而且就现在的状况看来，医疗费的增大化的趋势很难得到抑制。 为了抑制医疗费的不断增长，只有改变生活习惯这一条途径。也就是说，日本即将进入自己的健康自我管理的时代，就像大多数的美国人一样，平时经常食用营养补充剂，达到强身健体的目的，尽可能不去看医生，以减少医疗费的支出。 虽然现在日本的营养补充剂的市场规模还只是美国的三分之一，约7000亿日元左右，但是自从2001年4月，卫生劳动部新设立了保险功能食品制度后，在这之前有些被禁止的营养补充剂的功能表述也获得了允许。虽说功能表述范围被放宽的只有12种维生素和2种矿物质，但已经充分说明了营养补充剂的市场扩大在制度上得到了一定的保障。

即使每年的营养补充剂市场规模只有5%左右的增长率，但是持续发展下去的话，还是会有很多大型的企业参与进来。 自古以来，人类就一直在利用植物或食物的提取液预防、治疗疾病。美洲的印第安人现在仍然经常利用上述物品预防、治疗疾病。从这层意义上来说，营养补充剂的原始来源其实就是印度、西洋的药草，还有中国的中药。而其中大蒜就是最早被利用的健康食品的代表之一。