第1节

《健康与你-营养健康演讲稿》作者：林海峰这个营养大师，非常神奇的，我看他陪他一起睡觉，我没有机会写了，森林大海山峰，记住他，我爸给我起这个名字，是让我永攀高峰，他们说这个名字占尽仙机，大自然里面他说什么都有了，是不是，有没有，有，我很喜欢，我觉得它代表一种很有朝气，一种很健康的一种形象来的各位今天开始到明天要连续听十个小时的课程，逞得住吗？你们要打呼噜可以，但不要声音太响，在座的凡听过营养课的朋友请举手，以前有听过的，好了，从来没听过的请举手，还有这么多从来都没有听过的吗？

这个是混进革命队伍来的，你觉得在你过去所学的营养知识，你有没有每天都去验证检查你的，有没有，比如说每天吃东西，都有检查自己是否吃到了垃圾食品，的朋友请举手，可以，可以往前移，请后面的那个把我的麦克风的声音调整一点，这个声音不够大，后排的会很艰难，来动作快一些，庄老师把我的麦克风调一下，这个麦克风的声音会让我嗓门，这个来，重新鼓掌，要进入状态呀，各位今天来到这个地方，都一定是重视健康的人，都希望说在两天的课程里面学到一些知识，对自己，对自己对家人能够有所贡献，但是呢整个这两天呢，非常希望每一位呢是学会真正听课的，很多的人呢，他们在听课的过程都只是拿着笔记一直不断地记我所讲的话，然后呢我所写的黑板，这样的笔记呢是不合格的，你需要明白我为什么要讲这个东西，你需要自己在旁边做一些标记，我希望呢，今天不管你是从来没有听过营养课的，还是已经听过很多遍的，我希望把你培养成为一个既有一定能力，能够给别人开一点，甚至做一些处方的，这样的人，这样的标准会不会太高，没有人应我的，你们是不是很害怕，不用害怕我有足够的能力教你们，可是呢你们的状态一定要进来，各位你知道做事情在没有做之前，一定，第一件事情就是让自己全力以赴的进入状态，而不是去做事情，先要进入状态，你们进入状态没有，进入了吗，没有，在座的我一眼望见很多人身子都没有坐直，脸上也没有笑容，整个那个形象呢，还属于懵懵懂懂的，如果你是这种状态呢，在我开场的时候你就找不到感觉了，许多人呢，你们试一下，把你身子坐直，然后呢让你的嘴角呢露出一点点的笑容就好了，一点点，会心一笑，这样有没有一点点感觉，好了，我们先来复习一下，一些基础的东西，各位有没有听说健康的四大要素，有吗，这是全世界都一样的，来你告诉我健康的第一要素是什么，适量的运动，还有呢适当的睡眠，还有呢，良好的心情，以及均衡的营养，这个部分呢几乎所有人都听过，可是呢我注意到，哪怕是中国大陆也是一样，到马来西亚也是一样，我见过很多的领导人也是一样，当他们开始在销售纽催莱的营养食品的时候呢，他们并没有重视这几个方面，有很多的我的朋友呢，他们也一样在从事安利，可是呢，我发现他们很难获得，他们也吃纽催莱的营养食品，可是他就是没有办法吃到我们这种效果，没有办法吃得那么好，想减肥的人，发现怎么减也减不下来，然后呢想增肥人呢，也一直没有增上去，所以呢就埋怨纽催莱营养食品不好，今天呢我在上楼的时候，看见楼下呢，贴着一个好像包治百病的一个招牌，我告诉你呀它所推荐的那些方法是有用的，可是呢也是没有用的，就像我们经常讲的拍掌有助于你的血液循环，可是呢，如果你没有经常拍，偶尔拍一次是根本是没用的明白吗？

健康呢不是一时的，不是在医院里吃一个仙丹妙药，不是去打一针，不是是去开一刀，可以获得，不是吃任何一样东西，也不说是去跑一天的步，跑两天的步，跑五天的步可以解决，睡一天的觉可以解决问题，是一个持续不断的一个过程，如果你非常非常的重视营养，可是呢，你不知道如何改善自己的血液循环，提高自己的营养利用力，你不知道怎么样可以让自己睡得很好，你不知道怎么样可以让自己的心情很好，那么你的营养所起到的作用呢，可能一百分呢，就分别被扣走了二十，再扣二十，再扣二十，剩下四十分了，同意吗，所以这两天的课程，你将不仅仅会拿到营养知识，我还可以教各位身子如何睡觉，如何呼吸，如何运动，如何会笑，如何让自己的心情始终很好，这样好不好，好，好就鼓掌吗？

我应该站到这里来，还是站到那里去，因为站到这里是错误的，各位呀，其实每件事情都是有细节的，站在这个地方讲课会出问题，因为对面是门板，中间是空的，我不知道跟谁讲话才好，所以只好站到这里来，下次你们座会议的时候又会学到东西，所以，很多事情随时都可以学习的，我们现在看一下，在这四大要素当中，究竟表达了什么东西，各位你听我的课不需要记录的，但是你要从中学会如何分析，如何总结同样的这四个问题，它们反映的是什么呢？运动的目的是什么，运动的目的呢，它最根本的是目的还是放松，放松的目的是什么呢，放松的目的是，有二个，第一是减少身体对氧份的需求，第二个，减少体内氧份的流失，同意吗？你看得出来吗？

是不是这样的，如果我们能够很好的运动，就代表我们每一餐的食物，它的营养吸收利用了会大大增加，当氧份的营养吸收利用大大增加的时候，我们从食物当中所摄取的氧份就可以相应的减少，这样就可以弥补你每天吃的东西，哪怕吃的不是很好，可是你利于力很高，是不是对自己很有好处，另外一个呢，就是心情和睡眠，其实呢为反映另外一个问题，就是人呢，基本的呢，就是有两个问题决定的，一个问呢是他的生命力，是否旺盛；而另外一个问题呢，他的压力是否过大，这两个是一个平衡，我这几天跟几个这边的钻石朋友沟通，我发现很多人不太知道什么叫做压力，你们现在座在下面听课有没有压力，有，我站在这上面讲课有没有压力，那个比较大，不定呢，如果做的很快乐那个人压力比较小，如果做的很紧张，很害怕，很恐惧呢那个人的压力就很大，我告诉你呀，人和动物有一个最大的区别：动物基本上存在这种心情好坏的问题，动物呢不会想象，一个没有发生的事情各位，我们坐在这里，我们可以想象，啊，有一架飞机撞到了市贸大厦，有没有，我们是不可以想象得出来，人可以想象得出来可是动物呢就想象不出这种事情，但是呢人为了自己的想象也要付出具大的代价，各位，如果我们走路走路，走在路上呢突然有一辆汽车紧杀车，叽的一下，你会不会全身紧张，那脚软了一下，有没有？

有，可是如果你在大牢里面自己想象了一个同样的情景，想象有人从楼上掉下来，从山上摔下来，然后有谁被撞到了，我告诉，科学家们测试出来想象发生的事情跟事实发生的事情对这个人的压力是一样的所以为什么心情对人类会有怎么大的影响呢，因为在动物的本能里面是没有想象与真实之间的区别的，想象了它的大脑里面也是这个印象，真实的也是这个印象，最后所产生的生物信号也是一样的最后所支付出来的能量也是一样的所以在座的很多的朋友，你们可能很多人都喜欢想象未来一些很恐惧的事情了，很害怕的事情了，我告诉你那就是一个很大的压力，明白吗那么，压力里面构成了有相当多的因素，包括，比如说这个环境现在不太通风，这就是一个压力因素，比如说你在听课的时候旁边有人在敲东西，敲墙壁，有人在装修房子，这样两声不是压力，可是呢，两声其实已经开始累积压力了，因为如果继续敲下去的话，你就会开始烦躁，如果继续一直不断的敲下去，你甚至当场就有种发疯的感觉，有没有这种体会，有呀，唉，你们要一问一答呀，我讲这么多话你顶多讲有或没有，你觉得你不划算吗？

互动呢是人与人之间交流的一个很重要的，如果你能够互动，实际你不是回答我，你是回答你自己，你回答你自己就是在你大脑里重叠一个信号，让你加深记忆，明白吗？OK，好，这样的声音呢，或者等会有人手机响，第一声响的时候我们会紧张一下，继续响呢我们就不是紧张了，就是烦躁了，如果它一直响下去呢，我们在座的很多人会站起来跑过去跟它打架，相信吗？你们有没有发现人呢在整个环境当中任何一个动作，其实都给你造成或多或少的压力，至不过有一些压力呢？它会造成人体的损伤，有一些还没有累积到，你们家如果新装修的房子，里面用的油漆所散发出来的气味，对你也是一种压力，你调了一份工作，从这里调到那里也是一种压力，然后呢，你结婚，结婚紧张不紧张，也是一种压力，所以呢？

这些压力呢，科学家把它分成一种指数，好，从一到一百，如果有人不信，你先生或者太太去死了，他的压力指数就是一百，如果呢他结婚，他的压力指数差不多是五十，如果呢，他换了一份工作，他的压力指数差不多是二十五，那么每一件事情都有一个大至的指数，这样的累积起来，如果在一个月之内你的总数的压力指数到达一百二你就生病了，你一定生病了，很多人一直以为我天天在吃营养食品，我怎么就还会一样的，还是会感冒，还是会发烧了，还是会咽喉炎了，还会有很多奇怪的症状了我告诉你不是这些营养食品的问题，而是你没有恰当的处理来至各方法的压力，你可能，比如现在当你正情绪不安，正紧张的时候，你选择了一个不容易消化的食物，嗯，点菜，点了鸡，点了鸭，还点了鱼，你选择了很不容易消化的食物，其实呢就增加了你的压力了，明白吗？听得懂吗？听不懂我就讲的比较简单一点，听得懂吗，好我们来看压力是怎么构成的，如果这个时候我突然，唉！

你的压力呢就是一张扑克牌，轻轻的放在你的生命的这个天平上，轻轻的放了一张牌，会不会有伤害，几乎是没有的但是呢加了一张牌，如果呢，你今天旁边有人抽烟，烟味呢飘进你的鼻孔，会不会致命，不会，但是呢又加了一张牌，然后昵，如果你现在，你出去外面的时候，你跟别人握手啦，或者去拿钱呢，或者去拿一些什么东西啦，接触了一些细胞和病毒，那不是致命的，人不是那么脆弱的，不过呢，又加了一张扑克牌，获得了两张，这样呢，当你坐车，你味到汽车的味道的时候，当你从汽车里面出来，从空调的环境一下子到很热的环境，又从很热的环境一下子到的空调环境，你又加了牌各位，一张牌不会让一个天平倒的，但是一副牌到放下去一定会让它倒的同意吗？所以呢，严格来讲健康是非常容易获得的一件事情，那就是随时把你的压力去掉，不要让它有机会累积起来，明白吗？

只要不累积起来，能够随时把压力去除，你的健康永远都会有保障如果，比如说，在座的所有的朋友，如果今天我讲的课非常精彩，精彩到你的脸上的斑还有一个在一直的听，我告诉你其实那是一个非常大的伤害因为它持续一直保持紧张的状态，有没有，很紧，可是如果你是一个自然医学的营养师，或者是一个你受过林海峰训练的学生，那么你就会怎么样呢，你到一半就会突然间提醒自己，唉，要放松呀，对不对，然后呢，唉，要放松呀你一放松你一笑，你会发现这个压力已迅速的去除掉了，所剩无几了对不对，但是，你一直在那里手记笔记，记笔记你那个很能吃的老师会告诉你，同学们鼓掌，对不对，唉，你马上手指就放松了精神就放松了，其实呢，鼓掌的真正意义不是让你血液循环加快，不是的，真正的是血液循环有帮助，但最重要的意义是让你精神放松，让整个现场的气氛放松，让我们的讲课进度能一张一弛，一张一弛，各位，从那里如果走路走到新加坡，感觉如何，走到新加坡是不很苦，可是呢，一天走十公里，走完十公里慢慢休息，再走，走到的时候会累吗？除非一直没走十公里都觉得很烦躁，那就会累如果你觉得很开心，每十公里都有风景，玩它几天下去会累吗？

不会累，那个意思就是一张一弛，人是可以是很远很远的路的，那怕走地球一周，你从小到大走的路，全部加起来一定走过地球一周了，明白吗？

可是，真的让你走一周呢，那你一定死在路上了所以呢，最重要的是学会一张一尺，做安利也是一样呀一口气拼下去，累的时候呢懂得自我调节，调节完之后再往前冲，不要累死在半路上，还没有到钻石就累死了，这样听懂了哦听懂了，擦掉这部分了，鼓掌我在大陆讲课呢，有一个规则，我所有的学生都知道，林海峰讲课只要一擦黑板，他们就会鼓掌一喝水他们就鼓掌否则我擦黑板的时候，要是没有声音是不很吓人呢是不大家都有细胞的损伤好，这些都是道理一套接一套好了，刚才这个图我们还要继续讲一小段，生命力的构成有那些，刚才讲过压力的构成，你自己回去复习，去查第一个作业是，麻烦你今天回家的时候，自己细心去想你的每一个动作，那个可能会造成压力，你把它记下来，然后呢，当你未来成为一个营养师的时候，你就观察对方，如果一个人跟你讲话，讲了三分钟五分钟你脸上都没有露出笑容你马上可以断定他脸上的疾病的原因很可能是由于他的压力所造成的，你真正聪明的人，一个在社会上有成就的人，绝对不会讲五分钟十分钟的话脸上还没有露出笑容，身体还没有发生变化，是不可能的你看那个庄老师，你跟他讲五分钟的话他一定在这里跑来跑去的，有没有，然后呢手会拿出来飞舞飞舞啦对不对，那有可能麦克风左手换右手，右手换左手，其实他不是带着表演来的，他只是在餐中，当然可能是自觉的生命力的构成，第一个有自约力，什么叫自约力呢，你的头发是不每天都有掉落的，但是每天是不有新的长出来，因为这就是自约力了，我要告诉各位一个很重要的观点哦，在座的可能有些看不到我，没关系，但你记住一句话，这个世界上绝对没有治不好的病，每一种疾病，不管是糖尿病，还是癌症，还是最复杂的，像这个艾滋病一样都可以治疗，为什么一定可以治疗呢，因为一个人在一年当中，他身体里面有98%以上的细胞会被完全的重新更换一次，明白吗？

你的胃粘膜的那个细胞大概七天左右时间就开始更换了，你的皮肤细胞大概二十八天左右，肝脏的细胞大概一百八十天左右，全身的细胞一直都不断的在更换龙体，你怎么会没有机会好呢？明白吗？可是问题的关键在于，如果你不给身体很好的自约力，然后呢不增加我们的免疫力，然后不增加体内排出毒素的能力，你就没有办法让你的细胞完成正常的代谢，那么情况就会变得复杂了打个比方，假设我这个皮肤各位看着哦，千万不要分心呀，因为你们有的人坐得比较远，所以呢，你要记得，一个成功的领导人，最关键的就是他能够把他所有的注意力集中在最重要的事情上面，明白吗？你们现在呢一定要调动你们所有的精力盯着我，假设这里原本的情况下它有十万个细胞在这里连接起来，假设是这个样子，那么，经过不断、不断的形成代谢，隔了半年一年之后，或者两三年之后，这个地方呢由于营养供应不充足，代谢速度减慢，最后呢这里十万个细胞变成五万个，你看到的皮肤会怎么样的，一定是掉下来的对不对，一定会形成皱纹对不对，同意吗？

如果我们把这个水泥，把它里面的成份拿掉一半，这个墙还能不能够支撑，一定会倒塌对不对，可是呢，当一个人身上发生这种事情的时候，如果我们看到这个人在他不应该的年龄里他的皮肤开始缩弛，为什么我判断能如此准确，因为我不是单一判断的，我是整体判断的，如果看到这样一个人，假设他三十来岁，结果皮肤缩驰下来，我们可以断定他不单单是皮肤缩驰下来，他一定，因为皮肤的构成结构跟肠道的构成结构，跟血管的构成结构，是类同的最重要的物质都是胶炎蛋白，当我们看到这个人皮肤缩驰的时候，我们马上可以断定这个人的肠道也缩驰了，如果他肠道也缩驰那么他一定会便避，明白吗，你给他吃青酶素是没用的，因为他的肠道缩驰，他就没有足够的脏力把粪便剂出来，那么肠道缩驰的人，他的血管一定也是缩驰的，血管如果缩驰，假设他的肾脏功能不好，那么他的血压一定是很低的，这就一连串的反映，你就可以捕捉到，明白吗？各位，你不要死记硬背呀，你要跟着我的思路走，去分析事情，在这里有没有医生，不会吧，有，有还是没有，一个都没有，哎呀，少了点刺激，自约力，我单独的强调一下，各位，大自然创造生物的时候呢，已经给了所有生物都具有这个能力，如果一个树枝掉断它会死吗？

一个那么简单的生物唉，一个树枝掉断它不会死哎，甚至把一个树枝干脆把它扯断，扯断的那个树枝它还是长大树哎，各位，生命不是那么脆弱的，生命是很顽强的，能活到今天都是经过风吹雨打，各种各样的灾难所净化而来的，你的头发只会长在这个地方，不会长在手臂上，不管你有没有学过医学，你一定会自然而然分的很清楚，食物进去会该会哪就去哪，相信吗？在座的有没有因为自然秃头而去买头发吃的，吃过一斤头发的人举手，可是，身体每天都会想法设法的来帮你制造出头发来，同意吗，你有没有下命令，你有没有跟它说明天要多少，后天要多少，没有呀，可是呢，你的身体会自然而然地分配，该有多少来帮助你长头发，可是有的人就是秃头呀，他说我跟你一样活，跟你一起吃东西，我告诉你假设我们四个人一起吃东西，我们吃的是一样的吗？我跟你是不一样的，因为我们的胃肠状态不一样，我们吸收进去的会完全不一样，因为我们走去这个房间以后，要应对的压力不一样，所以结果也完全不一样，明白吗？

所以你为什么会秃头，很简单呀，你身体里面的氧份不足，没有空帮你制造头发了，知道吗，提供给头发生长的化合物已经不足了，就怎么简单呀，各位，今天呢我会很祥细的告诉你，为什么你的头发会这样，为什么你的皮肤会这样，为什么你的牙齿会这样，为什么你会胖的很奇怪，为什么你会不怎么吃也很胖，为什么你吃了很多还是很瘦，鼓掌好，生命力呢，我们怎么来看待呢，再进一步的来看待，为了应付来自各方各面的压力呢？人呢？人是经过几十万年净化来的，还是几十亿年净化来的所有的生物都是几十亿年净化来的那么在这个净化的过程当中，人开始学会应对压力，这应对过程包括了那些，我们来看看，别说你会思考，对吗？你会运动，对吗，你能够对抗病毒对吗？然后呢你会打老婆对吗？没有人说话，你会生气对吗？每天我们不是都在运动着不同的事情，好了，现在呢，我们来看看你究竟是怎么样开始生病的，我现在画了一个容器，不太像你，可是代表一个容器，各位，我跟它的区别就是大容器和小容器之间的区别，而不是营养师跟什么之间的区别，明白吗？

每一个人呢，大至上呢，都有自己的一个生物容量，在这个容量之下呢，你记住，请问，思考要不要支出，要不要，哪怕你在讲话，要不要支出，要，运动要不要支出，要，每一个动作都在需要支出，对不对，如果一个人只是不断地在这个容器里支出，而不进入，这个人会怎么样，就会离开我们，对不对，所以呢，尽管许许多多的人不懂营养，但是他们懂得一件事情就是要吃饭，这是中国，自古以来所形成的最基础的营养观念，就是要吃饭，其实呢现代营养学跟这种观念之间最大的区别呢，其实只是一点点，就是要吃什么饭，明白吗？同样的都是要吃饭，可是呢随着科学的不断、不断的进步，既然要吃饭，要吃什么样的东西才对身体有用，所以营养学只是提出了这样一个问题，到底饭里面有什么成份对我们是有用的，有什么成份是不必要天天去摄取的，明白吗？所以呢，各位来看呀，为什么必须研究这样的成份呢？原因很简单，你看呀，请问当你思考的时候跟你在家里睡觉的时候，睡了一整天，放松了一整天，这两天支出的一样吗？是不不一样，你生气了一整天，你运动了一整天，跟外面接触很多的人，支出一样吗？

不一样，各位你记住了，由于你的行为是不一样的，所以呢，请问，当你支出不一样的时候你不是营养需求也不一样，同不同意呀，但是事实上你是不吃的一样，事实上是不很多人已经连续一两个礼拜，甚至一两年，甚至十几二十年基本都吃那些东西，明白吗？所以呢严格意义上来讲，你正在一直吃的东西假设没有给你健康，就是你必须马上放弃的东西，最少要减少，你一直不去吃的东西呢，你赶快去吃不管你喜欢不喜欢，这道理很简单的，因为呢，这种吃法一定会造成由许多成份你不需要了你还一直再加，有许多的成份你一直缺少可是你一直无处补充，对不对，好，那么怎么样去改变这种状况呢？进步了，进步了，各位果然是有爱心的，如何去改变这种状况，我讲了几分钟了，我要拿东西来对测，现在是将近八点，各位所有的朋友呢，给你二分钟的时间回顾我前面所讲的课程，开始！

最好的回顾是跟你隔壁的人讲，当你所学的马上讲给对方听，你可以照搬，照抄，照着整个笔画讲都没有关系，是不很有效果的抓紧时间我只给你两分种的时候好，停，这样的讲有没有一点感觉，不然呢，我知道很多安利的领导人在他们工作的五年十年之后，发现自己累